Состав: Помидоры, моцарелла, бальзамический уксус, базилик, оливковое масло, соль, смесь перцев.


Состав: Лук, соль, морковь, растительное масло, уксус, чеснок, красный перец.


Состав: Лук, помидоры, говядина, специи, зелень.


Состав: Говяжья вырезка, куриное филе, маринованные грибы, морковь, перец, лук, специи.


Состав: Болгарский перец, семечки подсолнуха, говядина, пекинская капуста, огурцы, фасоль спаржевая, специи.


Состав: Сыр фета, лук красный, огурцы, маслины, листья салата, помидор, перец болгарский, специи.


Состав: Масло растительное, перец болгарский, филе рыбы, лук, огурцы, морковь, специи.


Состав: Помидоры, перец чили, чеснок, петрушка, оливковое масло, усксус, специи


Состав: грудка куриная, шампиньоны, яйца, сыр, маслины, чипсы


Состав: крабовые палочки и др. ингредиенты


Состав: картофель, лук, огурцы, мясо, яйца, горошек


Состав: капуста и др. ингредиенты


Салаты пришли в гастрономию очень давно – еще в Древнем Риме 2500 лет назад, но особенной изысканностью и разнообразием они не отличались, сочетая в себе только зелень и пряности. Примерно в XVII веке салаты начали готовить во Франции, составляя их из сырых овощей и зелени. В России еще в начале ХХ века домашний рацион немногих семей включал салат, чаще это были семьи, тесно связанные с французской культурой и увлекающиеся ее традициями.

Развитие салатной истории в наше время привело к тому, что салат становится порою главным блюдом нашего стола. Появилась даже такая интересная профессия как салатье – специалист по составлению салатов.

Помимо смешивания ингредиентов набирает популярность такая разновидность салата, как слоеный салат. Для того чтобы его приготовить ингредиенты выкладывают слоями и дают им пропитаться некоторое время до подачи на стол.

При всем многообразии рецептов приготовления салатов существуют определенные правила, которые не рекомендуется нарушать, составляя тот или иной набор ингредиентов для блюда.

Все составляющие салата должны быть совместимы во вкусе. Требование это несколько субъективно, но настоящие специалисты чувствуют несовместимость некоторых продуктов в одном блюде.

Заправка салата так же должна соответствовать его составляющим – лучше всего первоначально заправить часть салата, а уже при получении вкусного результата ввести ее до полного объема.

Соль очень коварна по отношению к зеленым овощам и зелени, поэтому рекомендуется либо солить такие блюда в последний момент либо заправлять перед подачей лимонным соком.

Обратите внимание на то, что приготовленные в домашних условиях салаты не должны храниться долго, даже если вы делаете это при помощи холодильника. При смешении ингредиенты вступают друг с другом во взаимодействие, что может привести к более быстрой потере их свежести и безопасности.

Вашему вниманию предлагается целая коллекция салатов, которые могут быть приготовлены на каждый день, и тех, что достойно украсят ваш праздничный стол. Ведь именно рецептом салата чаще всего просят поделиться приятно удивленные вашим кулинарным мастерством подруги.

© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru