Состав: Картофель, морковь, баранина, перец сладкий, лук, сельдерей, чеснок, специи, помидоры, лапша.


Состав: Копченые ребра, горох, лук, морковь, чеснок, бекон, горчица, соль, зелень, специи, вода.


Состав: Говядина, перец болгарский, помидоры, морковь, лук, картофель, специи, зелень


Состав: Говядина, яйца, кефир, вода, зелень, специи, кукурудза.


Состав: Картофель, мясо, спаржевая фасоль, лавровый лист, вода, луковица, морковь.


Состав: мясо, свекла, картофель, капуста, помидор


Состав: шампиньоны, картофель, морковь, лук, молоко, бульон


Состав: мясо, птица, рыба, овощи по желанию


Состав: свекла, пюре томатное, сало топленое, картофель, зелень, соль, перец, сметана, яйцо


Состав: зелёный горошек, картофель, сливки, куриное филе, луковица, морковь, сельдерей, слив. масло, базилик, кориандр, соль и черный перец


Состав: куриный бульон, чечевица, морковь, лук, бекон, сливки, раст. масло, соль, лавр.лист, зелень


Состав: грибы, картофель, перловая крупа, морковь, лавр.лист, перец, соль, зелень


В последнее время в обществе очень популярны идеи здорового питания. И поэтому супы завоевывают былую популярность даже в тех странах, которые массово увлеклись продукций быстрого питания. В зарубежных странах открываются даже суповые рестораны, в меню которых около сотни разновидностей этого блюда.

Суп в том виде, как понимаем его мы – мясной, рыбный либо овощной бульон с добавкой овощей, круп – пришел в кулинарию не так давно – около 500 лет назад. Историки связывают это с появлением в распоряжении человека более крепкой, неокисляемой посуды. Древний прародитель супа – похлебка, в которую толкли зерновые и бобовые без дальнейшей варки. Исторически суп использовался оседлыми народами, у кочевников он получил распространение гораздо позже.

Суп в большинстве культур является первым блюдом. Это связано с тем, что бульон, особенно мясной, оказывает положительное влияние на пищеварение, повышает аппетит.

По температуре приготовления и подачи супы могут быть горячими и холодными. Горячие супы подаются при температуре 60-70 градусов Цельсия. Самые распространенные среди горячих супов – рассольник, шурпа, солянка. В жаркое летнее время особенно ценятся холодные супы. Их основу чаще составляют кисломолочные продукты. Их не только не нагревают при приготовлении, но даже охлаждают перед подачей на стол. Особо любима гурманами окрошка. Она готовится либо на кисломолочной основе, либо на основе кваса.

Каждая нация привносит в рецепт супа свои особенные нотки. В Центральной Азии и на Кавказе супы обычно готовят очень сытными и наваристыми. Европейская кухня отличается супами-пюре, измельченными до кашеобразного состояния.

На нашем сайте вы найдете самые разнообразные рецепты супов, которые неоднократно будут радовать вас и ваших близких своим вкусом и чрезвычайной полезностью.

© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru