Состав: Пекинская капуста, чеснок, вода, перец, соль, сахар.


Состав: Огурцы, сыр Филадельфия, красная икра, рис, нори, лосось копченый, вассаби, специи.


Состав: Говядина, яйца, кефир, вода, зелень, специи, кукурудза.


Состав: куриная грудка, мука, яйцо, панировочные сухари, сметана, горчица, паприка


Состав: баклажаны, яйцо, мука, майонез, чеснок


Состав: рис, копченая рыба, яйцо, рис. уксус, соевый соус, марин. имбирь, васаби


Состав: свиные копытца, куриный окорочок, лук, морковь, перец, чеснок, соль, зелень


Состав: лосось, рис, лимон, яблочный уксус, сахар


Состав: курица, грец.орехи, кинза, лук, чеснок, корица, гвоздика, уксус, календула, кориандр, пажитник, красн. перец, соль


Состав: говядина, апельсин, томат.паста, болг.перец, лук, сахар, соль, перец, зелень


Состав: печень, яйца, сметана, мука, соль, перец, чеснок, майонез, морковь, лук, зелень


Чаще всего холодные блюда подают в качестве закусок к обедам. Если при их приготовлении и использовалась термическая обработка, то при подаче на стол их непременно охлаждают.

При приготовлении холодных блюд используют как мясо, рыбу, птицу, так и большой ассортимент овощей. Если овощи применяются в невареном и нежареном виде, то помимо вкусовых качеств такие холодные блюда несут еще и витаминную ценность.

Одними из популярных вариантов холодных блюд являются различные заливные мясные и рыбные блюда, например, широко известный и популярный в России холодец. Это застывший до желеобразного состояния бульон с добавками мяса и вареных овощей. Без этого хозяина зимнего стола не обходится ни одно пиршество. Приготовление холодца занимает достаточно много времени, но технически он не очень сложен, а результат непременно вас порадует.

Кино-шутка: «Ах, какая гадость ваша заливная рыба» неоднократно опровергнута множеством хозяек, которые овладели в совершенстве рецептами ее приготовления.

Гарниром к холодным мясным блюдам можно предложить картофель и сырые овощи. Подчеркнут вкус холодного блюда и различные соусы – майонез, аджика, горчица.

Практически в каждой семье есть рецепты приготовления холодных блюд, проверенные годами и поколениями, многие из которых вы найдете и на страницах нашего сайта. Важно помнить, что рецепт – не догма, и каждая хозяйка может довести его до совершенства, применив свои хитрости и секреты кулинарного мастерства.

© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru