Как приготовить чизкейк классический

Как приготовить чизкейкЧизкейк считается традиционным американским пирогом, но история утверждает, что рецепт пирога с основой из мягкого сливочного сыра или творога привезли в Америку европейские эмигранты. Однако свои корни чизкейк берет еще в Древней Греции. Сейчас этот пирог популярен в США, Европе и даже Азии.


Один из вариантов – высокий чизкейк (высокий слой сыра).

Чизкейк рецепт классический

Ингредиенты:

  • сливочное масло100 гр.,
  • 130-150 гр. печенья (можно «Юбилейное»),
  • сливочный сыр1,2 кг – можно сыр марки «Buko», можно Филадельфия,
  • сметана жирностью не менее 20% – 350 гр.,
  • сахар2 ст.л.,
  • 6 шт. яиц.

Приготовление чизкейка

  1. Чтобы приготовить низ пирога, следует растопить масло, поломать печенье, тщательно перемешать, выложить в форму для выпечки. Затем поставить в холодильник.
  2. После этого нужно приготовить сырную массу. Для этого сметану, сливочный сыр и сахар следует перемешать, при этом сахар можно добавлять не весь сразу, а по частям. Потом взбить яйца и добавить к сырной массе, вымешать. Муку можно добавлять, но можно и без нее.
  3. Массу, которая получилась, выложить в форму. Нагреть духовку нужно до 160 градусов. Время приготовления чизкейка – от 2,5 до 3 ч.
  4. По окончании времени духовку нужно выключить, а пирог оставить, после остывания вытащить из духовки. Лучше всего после этого убрать в холодильник на ночь для дозревания. После этого можно есть.

Калорийность одной порции – около 600-700 Ккал.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Комментарии (4 шт.) по теме “Как приготовить чизкейк классический”

  1. Даша 8 Ноя 2012

    сыра 1,2 кг??? может 0,125 кг

  2. Катя 12 Ноя 2012

    Даша вы шутите о,125? тут в одном куске его больше! не меньше килограмма надо брать

  3. юля 16 Мар 2013

    А мне понравилось вкусно.

  4. Майя 14 Янв 2014

    Здравствуйте хотела спросить можно вместо сыра “Филадельфия
    ” добавить сыр ” маскарпонне”

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru