Интересное блюдо китайской кухни. Готовится фунчоза из рисовой или бобовой лапши с различными добавками в виде маринованного перца, моркови, лука и т.д. Обычно это блюдо подают в холодном виде, но можно его есть и горячим.Приготовление фунчозы. Рецепт из китайской кухни
Для приготовления фунчозы нам понадобятся:
- Лапша — 3 пачки
- Сладкий перец — 3 шт.
- Морковь — 2 шт. средняя
- Огурец — половинка длинного
- Чеснок — пол головки
- Масло растительное рафинированное или оливковое
- Уксус — 2 чайные ложки
- Соевый соус
- Соль
Приготовление фунчозы:
- Берем лапшу и заливаем на 10 мин. холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком на 5 мин.
- Лапшу промываем, даем стечь воде.
- Перец, морковь и огурец нарезаем тонкой соломкой, подлиннее.
- Пассируем овощи на масле. Важно чтобы они не потеряли цвет.
- Добавляем мелко нарезанный чеснок.
- Добавляем лапшу. Все прогреваем недолго и хорошо перемешиваем.
- Добавляем соевый соус и соль.
Фунчоза по корейски
Фунчоза по корейски отличается тем что вместо свежей моркови добавляется маринованная корейская морковь. Сейчас ее можно купить везде или приготовить самому.
Фунчоза калорийность
Калорийность салата фунчоза составляет 83 Ккал на 100 гр.
Приятного аппетита!
Интересно, а лапшу можно взять любую? Мне кажется, что любая подойдет.
Фунчоза сейчас вполне доступна, а что до замены её на макароны, возможно так же съедобно, но это уже совсем другое блюдо (всё равно, что соевый соус заменить краснодарским).
А уксус куда?
Уксус добавляйте вместе с соевым соусом.
Вем привет! Сделали толко что салат по ващему рецепту получилось очень вкусно теперь настаивается на балконе в холодке) Но хочу внести новшество — в конце мойно добавить свежую петрушку, вкус будет отменный!!!!
И кстати лапша должна быть только специальная — никакие макароны тут не пойдут если вы хотите действительно корейскую фунчезу!!!!
Просто сходить в магазин и купить готовую фунчезу.
Всем привет! Согласен со всеми, кто в восторге от этого блюда. Желающим улучшить вкусовые качества фунчёзы, советую добавить кунжут, 2 ст. ложки и кинзу. При том половину нарезанной кинзы добавить при готовке овощей, а второй половиной, вместе с зелёным луком, украсить блюдо посыпав фунчёзу на тарелке.