Гуляш из говядины является традиционным венгерским блюдом. Гуляш может быть густой и выступать основным блюдом, а может быть и супом, все зависит от количества добавленной жидкости.Гуляш из говядины рецепт
Вам понадобится:
- 1 кг. говядины,
- 2 шт. свежей морковки,
- 2 шт. лука,
- 2 свежие помидоры,
- 2 ст. ложки пшеничной муки.
Из специй добавляют свежую зелень, перец и соль по личному усмотрению.
Приготовление гуляша из говядины
- Промойте мясо, а затем нарежьте его на мелкие кубики для более быстрого приготовления.
- Нарежьте лук на полуколечки.
- Обварите кипятком помидоры и очистите их от кожурки. Затем нарежьте их на мелкие кусочки. Морковку следует натереть на терке.
- Положите в сотейник нарезанные кусочки мяса и овощей. Залейте все водой, таким образом, чтобы мясо полностью оказалась в воде. Добавьте приготовленные специи.
- Протушите содержимое сотейника на медленном огне.
- Всыпайте в сотейник муку, поджаренную без масла. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Затем следует блюдо потушить в течение 30 минут.
- Если вода испарилась, добавьте в сотейник горячую кипяченую воду.
Приятного аппетита!
