Как приготовить купаты

Купаты – грузинское блюдо, сардельки из свинины, жареные на углях.

загрузка...

Купаты приготовление

Для приготовления купат нам понадобятся следующие игнридиенты:

Мясо
Сало
Свинные кишки
Лук репчатый
Чеснок
Перец
Хмели-сунели
Тмин
Гвоздика
Корица
Кинза
Соль

Как готовить купаты:

Сало порежем мелкими кубиками
Лук мелко порубим или пропустим через мясорубку
Перемешиваем сало и лук с фаршем и специями
Набиваем свиные кишки полученным фаршем, перевязываем, формируя небольшие (или большие) колбаски.

Приготовленные таким образом сардельки можно готовить сразу, или отправить в морозилку, до лучших времен.
Классически купаты готвят так:

Отваривают 3-5 минут.
Обжаривают на углях до готовности. Можно использовать либо барбекю, либо шампур.

Приготовление на углях займет минут 15-20.

Купаты для жарки

Если вы хотите приготовить купаты дома, то лучшим выходом будет обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Время приготовления составит минут 20 -30.

Купаты в духовке

Купаты можно приготовить и в духовке. Особенно хорошо готовить в духовке сразу большое количество колбасок. Выкладываем их на противень и готовим 30 мин при температуре 180-200гр.

Куриные купаты

Если есть желание, можно заменить фарш свиной на куриный. В этом случае конечно мы не получим классические купаты, но все равно блюдо получится вкусным, и менее жирным. Куринные купаты будут интересны тем, кто следит за своей фигурой.
Приготовление таких купат будет быстрее чем из свинины в среднем 15-20 минут.

Приятного аппетита!