Как приготовить лагман

Как приготовить лагман
Лагман – блюдо среднеазиатского происхождения (скорее всего – китайского). Он популярен в Киргизии и Китае, Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, у крымских татар. В России его готовят в восточных ресторанах. Существует много вариантов лагмана. По сути, лагман представляет собой лапшу с подливой и сложным гарниром.

Рецепт лагмана

Ингредиенты:

  • мясо500 г
  • баклажан2 шт.
  • капуста300 г
  • болгарский перец4 шт.
  • лук3-4 головки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • томатная пасты2 ст.лож.
  • масло растительное для поджарки
  • соль, красный и черный перец
  • зелень
  • виноградный уксус2 ч.л.
  • отваренная лапша

Приготовление лагмана

Приготовление лагмана

  1. Мясо нарезают мелко или пропускают на мясорубке через крупную насадку. Баклажаны и перец нарезают кубиками. Капусту тонко шинкуют. Лук нарезают тонкими полукольцами. Чеснок и помидоры мелко нарезают.
  2. Обжаривают мясо в раскаленном масле. Добавляют лук, помидоры, чеснок и жарят до размягчения лука. Затем добавляют и остальные овощи, заправляют специями по вкусу, хорошо перемешивают, доливают немного бульона или водички, закрывают крышкой и тушат на медленном огне около 40 минут.
  3. Отваривают лапшу, откидывают на дуршлаг. Кладут половину лапши на блюдо, поливают подливой, затем выкладывают сверху вторую половину лапши и опять поливают подливой. Посыпают зеленью, поливают уксусом.

Как приготовить лагман
Калорийность блюда – 223 ккал.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Комментарии (3 шт.) по теме “Как приготовить лагман”

  1. Аноним 16 Авг 2012

    Лагман уйгурское блюдо

    Постараюсь в скором времени выложить корректный рецепт

  2. Людмила 13 Сен 2012

    это не лагман- а макароны с фаршем, обидно что такое прекрасное блюдо и так представили

  3. Snowy 4 Мар 2014

    The party principally at fault may additionally have his or her harms paid. In addition to doctor’s bills, things such as lost wages, which would not usually be paid by a fault Quotes Chimp insurance policy, would be compensated for.

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru