Как приготовить манты

Как приготовить мантыМанты – один из популярных видов пельменей, распространенный в Центральной Азии, также их обожают в Пакистане и Турции. Такая разновидность пельменей получилась из-за влияния Китая, именно там «мантьоу» переводится как «хлеб, изготовленный на пару».

Манты рецепт

В состав ингредиентов входят следующие элементы.

Для теста потребуется:

  • три стакана муки,
  • одно яйцо,
  • треть стакана ледяной воды,
  • соль.

Чтобы приготовить начинку, возьмем:

  • один килограмм свинины,
  • пол кило тыквы,
  • 500 грамм лука,
  • половину чайной ложки молотой зиры,
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление мантов

Процедура приготовления заключается в следующем:

  1. Высыпаем муку большую емкость, солим, делаем углубление в центре, вбиваем яйцо, размешиваем консистенцию, периодически добавляя воду. Воды можно добавить чуть больше намеченного.
  2. Рассыпаем муку на столе, достаем тесто из миски и принимаемся месить. Изначально тесто станет достаточно крутым, но в результате вымешивания постепенно приобретет свои эластичные свойства.
  3. Скатываем из теста своеобразный шар, оставляем его в стороне, накрыв тканью.
  4. Теперь займемся начинкой блюда. Ножом мелко режем мясо. Вариант с прокрученным фаршом здесь не уместен. Также мелко нарезаем подготовленную тыкву, рубим лук. Добавляем к этому соль, приправы, тщательно перемешиваем содержимое.
  5. Из теста скрутим колбаску (желательно в диаметре не более 5 сантиметров). Нарезаем из нее кусочки примерно в в палец толщиной.
  6. Все кусочки раскатываем, превращаем их в круглые лепешки. Добавляем по столовой ложке начинки.
  7. Берем концы противоположных сторон такой лепешки и аккуратно защипываем. Теперь оставшиеся концы берем, и также защипываем – поверх первой пары. Далее возьмем углы нашего произведения и защипнем их уже попарно.
  8. Укладываем манты на специальные подставки. Выполняем это так, чтобы наши экземпляры между собой никак не соприкасались. Ставим в мантышницу с кипящей водой и прикрываем крышкой.
  9. Готовим блюдо при кипении выше среднего минут 40.

Манты рецепт
На стол подаем совместно со сметаной или сливочным маслом.

Калорийность мантов колеблется, в зависимости от качества мяса. Примерный показатель калорийности составит 191 калорию на 100 грамм блюда.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Комментарии (1 шт.) по теме “Как приготовить манты”

  1. Navid 4 Мар 2014

    W hen QuotesChimp were children and something went wrong, our first reply was typically, "It’s not my fault!" as litigants wrangle over whose underwriter is going to have to pay for the outcomes of it, and therefore who caused an injury That shout can still be heard today in tribunals around the state.

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru