Отбивные относятся к русской кухне. Что бы их приготовить вам потребуется всего Рецепт отбивных
Для приготовления отбивных из говядины на 4 человек вам потребуется:
- 900 — 1100 грамм мяса говядины,
- 1-2 средних головки репчатого лука,
- 150 или 200 грамм сметаны,
- 2-3 маленьких помидорки,
- 200 грамм зелени (любой по вкусу),
- 90-110 грамм растительного масла,
- соль и специи по вкусу.
Приготовление отбивных
Мы дома готовим по такому рецепту:
- Для начала надо лук порезать кольцами и обжарить его на сковородке до золотистого цвета. Обжаренный лук аккуратно переложить в тарелку или что-то похожее.
- Затем нарежте мясо. Желательно мясо резать поперек волокон и отбивать с двух сторон, растягивая его и добавляя масло по необходимости. С одной стороны намазать специями, по вашему вкусу конечно же. После чего на том же масле, в котором совсем недавно жарился наш лук, обжарим отбитое мясо. Прожариваем мясо с обоих сторон и убираем в тарелку где лежит лук. Когда вы обжарите все отбивные которые хотели их все перекладываем снова в сковородку, а сверху кладем помидоры и обжареный лук (можно наоборот).
- Верхний слой засыпаете зеленью, а так же помидорами и сметаной.
- Это все тушим под крышкой около 10 минут что бы сметана протушилась.
Для большей пикантности подавать надо с овощным салатом.
Приятного аппетита!
