Овощное рагу — это блюдо, которое прекрасно подходит для любителей растительной пищи и тех кто являются вегетарианцами. Овощное рагу можно готовить в любое время года, но особенно удобно — летом и осенью, ведь в это время все овощи особенно доступны и можно выбрать их на любой вкус.Рецепт овощного рагу
Хочу рассказать о своем домашнем рецепте приготовления этого блюда. Нам понадобятся:
- картофель,
- лук репчатый,
- морковка,
- капуста,
- болгарский перец,
- помидоры,
- зелень.
Приготовление овощного рагу
- На раскаленную сковородку наливаем растительное масло и выкладываем картофель, нарезанный небольшими кубиками или тонкими пластинами, немного обжариваем.
- Затем добавляем измельченную капусту, лук и морковку, также обжариваем.
- Болгарский перец и помидоры нарезаем соломкой и добавляем в сковородку.
- Солим, перчим по-вкусу, также добавляем немного сахара.
- Делаем медленный огонь и тушим до готовности, накрыв крышкой и периодически помешивая.
- Готовое овощное рагу выкладываем на тарелки и украшаем зеленью.
По желанию, в этот рецепт овощного рагу можно добавить кабачки или баклажаны.
Приятного аппетита!
