Как приготовить печеночный торт

Как приготовить печеночный тортПеченочный торт – это традиционное блюдо украинской кухни. Это не совсем торт, а скорее холодная закуска, которая понравится даже тем, кто совсем не любит блюда из печени.

Печеночный торт рецепт

Для приготовления вам понадобится:

  • Куриная или говяжья печень500 – 600 гр.
  • Яйца3 шт.
  • Сметана? стакана
  • Мука? стакана
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок2 – 3 зубчика
  • Майонез250 гр.
  • Морковь4 – 5 шт.
  • Репчатый лук3 – 4 шт.
  • Зелень – укропа или петрушки.

Печеночный торт рецепт

Печеночный торт приготовление

Этапы приготовления:

  1. Печень необходимо вымыть, очистить от пленки. Можно замочить ее на несколько часов в молоке, чтобы тортик получился более нежным. Измельчаем через мясорубку или в блендере.
  2. Замешиваем тесто, добавляя яйца, муку, соль, перец, сметану. Консистенция полученной массы должна быть как для приготовления оладушек.
  3. Жарим блинчики на сковороде, смазанной маслом.
  4. Мелко нарезаем лук, натираем на средней терке морковь и пассируем их.
  5. Нарезаем мелко зелень.
  6. Смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Можно использовать готовый чесночный майонез.
  7. На блюдо укладываем корж, смазываем майонезом с чесноком, потом выкладываем лук с морковкой, посыпаем рубленой зеленью. Можно также добавлять жареные грибы с луком, болгарский перец. Можно чередовать слои с разной начинкой.
  8. Формируем торт, обмазываем его с боков майонезом, украшаем зеленью, желтками или тертым сыром.

Подаем на стол в горячем или холодном виде.

Калорийность: от 200 ккал в одной порции и выше, в зависимости от используемых ингредиентов.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Комментарии (9 шт.) по теме “Как приготовить печеночный торт”

  1. Бунтарка 31 Май 2012

    Очень вкусненький получился. Спасибо за рецепт :) )

  2. Амина 2 Ноя 2012

    ммм, очень вкусно!!пальчики оближешь!!!)))))))Родные добавки просили)

  3. оксана 26 Ноя 2012

    очень вкусно, у меня сын только тортик бы из печёнки и ел , хотя печёнку типа вообще не ест!!!!!!!!!!!

  4. оксана 26 Ноя 2012

    спасибо за подробный рецепт!!!!!!!!!!!!!!

  5. Галина 4 Апр 2013

    Спасибо очень вкусно получилось!

  6. Людася 25 Июн 2013

    Видимо вкусно. Жаль только, что после 200 граммов такого лакомства, на утро я становлюсь тяжелее, как минимум на 2 килограмма и приходится пить редуксин.

  7. Роза 31 Окт 2013

    спасибо вам большое .

  8. татьяна 11 Ноя 2013

    спасибо за подробный рецепт

  9. Лиана 2 Авг 2014

    Спасибо огромное!Просто обьидение,очень вкусно!

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru