Как приготовить роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы в домашних условиях

Достаточно просто сделать какие-нибудь вкусные роллы дома. Для этого понадобится стандартный перечень продуктов, которые есть в наличие в любом супермаркете. Попробуйте самостоятельно приготовить аппетитные суши, при этом экспериментируя с добавками.

 

Время приготовления – 1 час 10 мин, а из указанного количества ингредиентов получается 1 порция.

 

Ингредиенты:

Огурцы – 1 шт.;

сыр Филадельфия – 30 г;

красная икра – 50 г;

рис – 100 г;

рисовый уксус – по вкусу;

имбирь – по вкусу;

соль – по вкусу;

нори – 1 шт.;

лосось копченый – 100 г;

вассаби – по вкусу.

 

 

Приготовление:

  1. В процессе приготовления суши очень важно придерживаться технологии. Для начала необходимо правильно сварить рис, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Тогда роллы не будут разваливаться. В кастрюлю насыпьте рис и влейте холодную воду. Промойте крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем влейте в кастрюлю с рисом 125 мл воды и накройте крышкой. На среднем огне доведите его до кипения, потом убавьте огонь до минимума и варите еще 10 мин. Когда рис впитает всю воду, выключите плиту и дайте ему настояться под крышкой 15 мин. Смешайте немного рисового уксуса и соли (по вкусу). Сбрызните полученной смесью крупу и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте рису остыть.
  2. На рабочей поверхности расстелите циновку и накройте ее пищевой пленкой. Половину листа нори уложите на бамбуковый коврик (блестящей стороной вниз). Сформируйте из риса небольшой шарик и поместите на нори, предварительно смазав его небольшим количеством уксуса. Распределите равномерно рисовую крупу по листу. Рис должен выступать с одного края и немного не доходить до другого (примерно на 1 см). Свободным краем циновки накройте рис. Переверните бамбуковый коврик. Водоросли должны оказаться сверху, после этого надо развернуть циновку. На середину листа из водорослей выложите сыр, сформировав из него полоску. Разрежьте огурец вдоль на 4 равные части. 2 кусочка положите рядом с сыром, сделав, таким образом, еще одну полоску. Скрутите циновку, сформировав ролл. Тонко нарежьте филе лосося в виде прямоугольников. Оберните роллы кусочками рыбы и закрепите их, прижав циновкой. Разверните коврик, смочите нож в холодной воде и разрежьте ролл на равные части. Такую же процедуру повторите со второй половинкой нори.
  3. Украсьте тарелку имбирем и вассаби. Выложите кусочки роллов. Сверху поместите красную икру на каждый кусочек. Подавайте блюдо вместе с соевым соусом. Приятного аппетита!







Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru