Как приготовить суп с фрикадельками

Интересный рецепт домашнего супа с фрикадельками. Способ приготовления очень простой, быстрый и очень сытный.

загрузка...

Рецепт супа с фрикадельками

Нам понадобится:

фарш (свиной, куриный, говяжий — на ваш вкус) — 300 грамм
1 яйцо
лук репчатый — средняя луковица
морковь — средняя
картофель — 2 шт. средних
соль
перец черный
лавровый лист
масло растительное
зелень петрушки или укропа.

Приготовление супа с фрикадельками

Для того чтобы фрикадельки в процессе отваривания не разваливались, желательно мясную смесь не только хорошо размешать, но и выбить. Для этого нужно собрать мясо в ком и бросать обратно в миску. В фарш добавьте 1 яйцо, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать и сделать небольшие шарики.

Наполняем кастрюлю водой (но не до краев), ставим на огонь. Пока вода закипает чистим картошку, лук и морковь.
Когда вода закипит, добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до того как лук приобретет золотистый цвет.
Добавляем морковку, натертую на терке, и обжариваем еще 5 минут. Добавляем зажарку в суп.
Опусткаем фрикадельки в кипящую воду.
После закипания добавить соль, черный перец, лавровый лист, зелень. Можно добавить немного мелкой вермишели.
Варить 15-20 минут. Вот суп с фрикадельками и готов!

Приятного аппетита!