Как приготовить чак чак

Как приготовить чак чак
Чак чак – всемирно известная восточная сладость, которая причисляется к блюдам башкирской и татарской кухни. Чак чак из себя представляет печенье-хворост в медовой карамели. В результате получается что-то похоже на грильяж. Вкусно, но калорийно.

Рецепт чак чак

Для приготовления этого блюда нужно:

  • 5 яиц,
  • 4 стакана муки (по 250 мл. каждый),
  • 1/2 стакана молока (примерно 125 мл.),
  • 2 ложки сахара (чайные),
  • 1/2 чайной ложки соли.

А для сиропа нам потребуется:

  • примерно 350 гр. меда
  • и 250 гр. сахара.

Приготовление чак чак:

  1. Выбить в стакан яичную массу, добавить сахар, потом соль, половинку стакана молока, далее муку. Муку добавлять столько, чтобы получилось мягкое тесто, как у пельменей.
  2. Получившееся тесто выложить в чашу, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
  3. После этого раскатать тесто тонким слоем и нарезать узкие жгутики, а сами жгутики нарезать тонкими шариками.
  4. Получившиеся шарики обжарить на фритюрнице, предварительно намазанной маслом.
  5. Обжаривать надо небольшими порциями, дабы тесто плавало в масле свободно.
  6. После обжарки шариков, переложить их в глубокую посудину.

Как приготовить сироп для чак чак

  1. Подогреть мед в кастрюле, на среднем огне и, постепенно помешивая, посыпать сахаром.
  2. Надо держать на огне и помешивать пока сахар полностью не растворится.
  3. Готовый сироп в горячем виде залить к шарикам и аккуратно помешать.

Последний штрих – переложить чак чак на плоское блюдо и сформировать руками пирамиду.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Комментарии (1 шт.) по теме “Как приготовить чак чак”

  1. Хадижат 22 Янв 2017

    Только что приготовила по вашему рецепту. Вспомнила детство. Мы часто готовим это лакомство (но называется оно у нас по другому НАТ|УХ|). Сироп приготовила несколько иначе: сахар и вода. Спасибо. Очень вкусно.

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2014 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru