Как приготовить манты

Как приготовить мантыМанты – один из популярных видов пельменей, распространенный в Центральной Азии, также их обожают в Пакистане и Турции. Такая разновидность пельменей получилась из-за влияния Китая, именно там «мантьоу» переводится как «хлеб, изготовленный на пару».

Манты рецепт

В состав ингредиентов входят следующие элементы.

Для теста потребуется:

  • три стакана муки,
  • одно яйцо,
  • треть стакана ледяной воды,
  • соль.

Чтобы приготовить начинку, возьмем:

  • один килограмм свинины,
  • пол кило тыквы,
  • 500 грамм лука,
  • половину чайной ложки молотой зиры,
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление мантов

Процедура приготовления заключается в следующем:

  1. Высыпаем муку большую емкость, солим, делаем углубление в центре, вбиваем яйцо, размешиваем консистенцию, периодически добавляя воду. Воды можно добавить чуть больше намеченного.
  2. Рассыпаем муку на столе, достаем тесто из миски и принимаемся месить. Изначально тесто станет достаточно крутым, но в результате вымешивания постепенно приобретет свои эластичные свойства.
  3. Скатываем из теста своеобразный шар, оставляем его в стороне, накрыв тканью.
  4. Теперь займемся начинкой блюда. Ножом мелко режем мясо. Вариант с прокрученным фаршом здесь не уместен. Также мелко нарезаем подготовленную тыкву, рубим лук. Добавляем к этому соль, приправы, тщательно перемешиваем содержимое.
  5. Из теста скрутим колбаску (желательно в диаметре не более 5 сантиметров). Нарезаем из нее кусочки примерно в в палец толщиной.
  6. Все кусочки раскатываем, превращаем их в круглые лепешки. Добавляем по столовой ложке начинки.
  7. Берем концы противоположных сторон такой лепешки и аккуратно защипываем. Теперь оставшиеся концы берем, и также защипываем – поверх первой пары. Далее возьмем углы нашего произведения и защипнем их уже попарно.
  8. Укладываем манты на специальные подставки. Выполняем это так, чтобы наши экземпляры между собой никак не соприкасались. Ставим в мантышницу с кипящей водой и прикрываем крышкой.
  9. Готовим блюдо при кипении выше среднего минут 40.

Манты рецепт
На стол подаем совместно со сметаной или сливочным маслом.

Калорийность мантов колеблется, в зависимости от качества мяса. Примерный показатель калорийности составит 191 калорию на 100 грамм блюда.

Приятного аппетита!








Поиск по сайту. Можно искать по названию блюда или ингредиентам.

Пожалуйста оставьте комментарий к этому рецепту. Ваше мнение нам очень важно!




© 2009-2013 Кулинарные рецепты на Как приготовить.ру. Размещение рекламы на сайте. Карта сайта. RSS.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте Как приготовить.ру – тут лучшие рецепты и приготовление, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Рейтинг@Mail.ru