Как приготовить тирамису

Тирамису – это десерт, который обязан своим появлением итальянцам. Значение названия блюда трактуют по-разному. “Поднимай меня наверх”, а именно так переводится тирамису, может относиться как к приподнятому настроению, так и связываться с высокой калорийностью и даже с возбуждающим воздействием.

Тирамису рецепт

Для приготовления этого лакомства берут:

• 4 куриных яйца,
• 100 гр. сахарного песка,
• 500 гр. сыр “Маскапоне”,
• 250 гр. итальянского печенья “Савоярди”,
• 350 мл. сваренного кофе,
• порошок какао,
• 2-3 ст.л. вина, желательно «Марсала», хотя подойдёт и другое. Можно использовать ром, ликёр, коньяк или бренди.

Приготовление тирамису

1. Желтки с сахаром растирают, добавляют маскапоне, перемешивают.
2. Белки взбивают и добавляют перемешивают с желткам с сыром.
3. Печенье быстро обмакивают в холодном кофе и выкладывают в форму слоем, на печенье выкладывают ? получившегося крема, снова выкладывают печенье и слой крема.
4. Форму ставят на 5-6 часов в холодное место, после чего достают и через сито посыпают какао.
5. Режут на куски, украшают листочками мяты.
6. Десерт готов!

Калорийность десерта 353 кКал.

Приятного аппетита!