Как приготовить тушеную капусту

Капуста – очень популярный овощ в нашей стране. Существует несколько видов капусты, причем белокочанная и краснокочанная могут употребляться в пищу без термической обработки. Тушеную капусту готовили еще наши предки в далеком прошлом. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, богатое витаминами группы В, микро – и макроэлементами. Существует множество рецептов приготовления тушеной капусты, в блюдо можно добавлять различные овощи и специи.

Рецепт тушеной капусты

Для приготовления нам понадобятся:

• Капуста белокочанная – половина кочана среднего размера,
• Морковь – 1 или 2 штуки,
• Соль, перец, зелень – по вкусу,
• Томатная паста или кетчуп – 3 столовые ложки.

Приготовление тушеной капусты

1. Капусту и морковь хорошенько вымыть. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
2. В глубокой сковороде потушить морковь с небольшим количеством воды. Тушить в течение 5 минут на среднем огне.
3. Затем к моркови добавить капусту и, периодически помешивая, тушить до готовности.
4. Если понадобится, то к капусте во время тушения можно добавлять небольшое количество воды.
5. За 5 – 7 минут до готовности в блюдо добавить соль и перец, положить томатную пасту или кетчуп.
6. Готовое блюдо украсить зеленью.

Калорийность 100 гр тушеной капусты составляет 102,2 кКал.

Приятного аппетита!